中国传统餐饮老字号拥抱互联网引发美媒广泛关注

4月12日，具有152年历史、曾被周恩来总理定为国宴的传统餐饮品牌企业“全聚德”在北京宣布了自己的“互联网+”战略，该战略以拥抱互联网、拥抱年轻人为主题，推出了以“小鸭哥”为子品牌形象的“全聚德外卖“和”全聚德电商“。

连日来，路透社、雅虎财经频道、道琼斯市场观察、《商业评论》杂志、《波士顿经济时报》等美国知名的综合和财经专业媒体都在显著位置用大量篇幅对全聚德的这一创新之举进行了报道。

路透社在报道中指出，一些传统的企业在互联网浪潮中被动应战，只是将互联网简单地理解为促销或支付工具，而没有真正理解互联网的本质，从而很难跟上互联网时代的步伐。而全聚德的“互联网+”战略是传统老字号品牌的自我彻底革新，从合作体制到产品模式再到管理方式，全聚德都做出了最大的变革。

雅虎财经频道在报道中提到了全聚德“从门店经营和产品经营”向“用户经营”这一思路的转变，报道引用了全聚德总经理邢颖的话论证“用户经营”的本质是用互联网连接人群创造更大的价值。

《商业评论》杂志则在报道中关注了此次和全聚德合作的重庆狂草科技团队，提到该团队在重庆创立的“李子坝梁山鸡品牌为当地最为成功的餐饮品牌，并称赞该团队从一开始就具备互联网思维模式，是真正的“互联网+”实践者。

美国主流媒体的报道在美国餐饮界和华人圈中也引起了热烈反应。美国波士顿餐饮联合会的负责人指出，相比中国餐饮行业蓬勃兴起的互联网浪潮，美国显然走在了后面，一家具有上百年历史的餐饮企业能够真正改变自己的整体业态适应时代的变化是非常难得的。纽约法拉盛华人社团的李先生看到祖国的新闻后则呼吁希望全聚德尽快入驻北美，让美国的华人们也能够饱享祖国的美食。